古澤酒造公式ブログ

2026年4月4日 日本酒雑学

春の新しい生活に寄り添う日本酒｜慌ただしい毎日に小さな一杯

4月は、生活が大きく動く季節 4月は、日本の生活が一斉に動き出す季節です。 新社会人、進学、転勤、引っ越し。新しい環境に身を置く人も多く、街の空気もどこか慌ただしく感じられます。 新しいことが始まるのは嬉しい反面、慣れな […...

2026年4月2日 お勧めの飲食店

【東京・御徒町】やきとんまるわで一杯｜山形の日本酒「天風」が飲めるお店

先日、東京・御徒町にある人気店「やきとん まるわ」 さんに行ってきました。 御徒町といえば、飲み屋が立ち並ぶエリアとして有名ですが、その中でも「やきとん まるわ」さんは、地元の方や仕事帰りの方でにぎわう活気のあるお店です […...

2026年3月28日 日本酒雑学

花見に持っていく日本酒の選び方｜桜の下で楽しむ一杯

花見と日本酒は昔からの組み合わせ 春になると、日本各地で桜が咲き始めます。満開の桜の下で食事をしたり、ゆっくりと時間を過ごしたりする花見は、日本ならではの春の楽しみです。 そして、その花見の席に昔から欠かせないのが日本酒 […...

2026年3月21日 日本酒雑学

酒蔵の春の仕事｜仕込みの季節が終わりに近づく頃

春の蔵は、少し空気が変わる 冬の酒蔵は、とにかく忙しい。仕込みが続き、発酵の様子を見ながら、朝から晩まで酒のことを考える日々が続きます。 春が近づく頃になると、その慌ただしさが少しずつ落ち着いてきます。 とはいえ、酒造り […...

2026年3月16日 古澤酒造資料館

寒河江市のイメージキャラクター「チェリン」が資料館に遊びに来てくれました

先日、寒河江市のイメージキャラクター 「チェリン」 が、古澤酒造の酒造資料館に遊びに来てくれました。 今回チェリンが訪れてくれたのは、現在寒河江市内で開催されている「寒河江雛祭り」 のPRのためです。 寒河江雛祭りは、江 […...

2026年3月14日 日本酒雑学

新生活に飲みたい日本酒｜慌ただしい日々に寄り添う一杯

新生活は、思っている以上に疲れる 春は、新しい始まりの季節。進学、就職、転勤、引っ越し。環境が変わる出来事が一気に重なります。 外から見ると前向きな変化でも、実際には覚えることが多く、気を張る時間が続きます。 そんなとき […...

2026年3月13日 お知らせ

【受賞報告】2026年「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」にて最高金賞・金賞の計4冠を達成いたしました！

いつも弊社のお酒をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 皆様に嬉しいご報告がございます。 この度、「世代」「業態」「国」の境界を超えて日本酒を広げることを目指す「ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2026」にお […...

2026年3月11日 そば打ち処紅葉庵

山形の若者がそば打ちに来てくれました

山形市内で働いている方々が、いろいろ体験するグループを作り活動しているそうです。素敵な若者たちでした。皆様若いせいか上手に手が動きおいしいソバになりました。食べるスピードも速くあっゆうまに完食、皆様満足げにでした。お帰り […...

2026年3月9日 寒河江・山形の様子

当社で初午のお祭りを行っていただきました

新しい年の午の日にお稲荷様をお祭りし、商売繁盛、安全祈願を行います。こうした行事は日本中にあると思いますが当社でも毎年欠かさす行っております。

2026年3月7日 日本酒雑学

ホワイトデーに贈る日本酒｜甘すぎないお返しという選択

ホワイトデーは「気持ちの温度」が大事 ホワイトデーは、バレンタインのお返しとして生まれたイベントですが、実際には「何を贈るか」に悩む人が多い日でもあります。 甘いものが好きとは限らない。好みが分からない。気を使わせたくな […...

2026年3月5日 そば打ち処紅葉庵

山形市の陶芸家の皆様がそば打ち体験にご来庵

先日、山形市でご活躍されている陶芸家の皆様が、紅葉庵にそば打ち体験にお越しくださいました。 日頃から土と向き合い、作品づくりをされている皆様。やはり「こねる」作業はさすがの一言です。水回しからこねまで、とても丁寧で手際も […...

2026年3月4日 そば打ち処紅葉庵

八王子よりそば打ちに来てくれました

八王子より親子でそば打ち体験に来てくれました。なんでもそば打ちの道具をセットで買ったんだそうですが、そば打ちの説明を読んだり、ビデオで見たりしたがうまくそばを打つことができませんでした。等紅葉庵のブログを見つけ、皆様おい […...