日本酒雑学 Hit 31 Entry

NEW 2026年4月11日 日本酒雑学

山形 日本酒の魅力がわかる｜酒蔵の一日（蔵人の仕事）とは

日本酒ってどうやって造られているの？ 「日本酒ってどうやってできているの？」「酒蔵って何をしているのか気になる」 観光で酒蔵を訪れた方や、日本酒に興味を持ち始めた方から、こうした声をよく聞きます。 結論から言うと、日本酒 […...

NEW 2026年4月4日 日本酒雑学

春の新しい生活に寄り添う日本酒｜慌ただしい毎日に小さな一杯

4月は、生活が大きく動く季節 4月は、日本の生活が一斉に動き出す季節です。 新社会人、進学、転勤、引っ越し。新しい環境に身を置く人も多く、街の空気もどこか慌ただしく感じられます。 新しいことが始まるのは嬉しい反面、慣れな […...

2026年3月28日 日本酒雑学

花見に持っていく日本酒の選び方｜桜の下で楽しむ一杯

花見と日本酒は昔からの組み合わせ 春になると、日本各地で桜が咲き始めます。満開の桜の下で食事をしたり、ゆっくりと時間を過ごしたりする花見は、日本ならではの春の楽しみです。 そして、その花見の席に昔から欠かせないのが日本酒 […...

2026年3月21日 日本酒雑学

酒蔵の春の仕事｜仕込みの季節が終わりに近づく頃

春の蔵は、少し空気が変わる 冬の酒蔵は、とにかく忙しい。仕込みが続き、発酵の様子を見ながら、朝から晩まで酒のことを考える日々が続きます。 春が近づく頃になると、その慌ただしさが少しずつ落ち着いてきます。 とはいえ、酒造り […...

2026年3月14日 日本酒雑学

新生活に飲みたい日本酒｜慌ただしい日々に寄り添う一杯

新生活は、思っている以上に疲れる 春は、新しい始まりの季節。進学、就職、転勤、引っ越し。環境が変わる出来事が一気に重なります。 外から見ると前向きな変化でも、実際には覚えることが多く、気を張る時間が続きます。 そんなとき […...

2026年3月7日 日本酒雑学

ホワイトデーに贈る日本酒｜甘すぎないお返しという選択

ホワイトデーは「気持ちの温度」が大事 ホワイトデーは、バレンタインのお返しとして生まれたイベントですが、実際には「何を贈るか」に悩む人が多い日でもあります。 甘いものが好きとは限らない。好みが分からない。気を使わせたくな […...

2026年2月28日 日本酒雑学

春にまつわる日本酒の豆知識｜知っていると少し楽しくなる話

春は日本酒の世界でも「節目の季節」 春は、酒造りのサイクルの中でも特別な意味を持つ季節です。冬の仕込みが落ち着き、新酒が出揃い、次の一年へ向けた準備が始まる。 飲み手にとっても、「新しい酒が出てくる時期」として感じられる […...

2026年2月21日 日本酒雑学

春に向けて軽やかな日本酒｜季節が動き出す頃の一杯

春はまだ遠いけれど、空気は確実に変わっている 暦の上では春を迎えても、外に出ればまだコートが手放せない日が続きます。 それでも、日が少し長くなったり、朝の光がやわらいだり、冬とは違う気配を感じる瞬間が増えてきます。 この […...

2026年2月14日 日本酒雑学

立春と日本酒｜冬から春へ、精米歩合50％以下の酒を選ぶ理由

冬の終わりに飲む酒は、少し静かで上質なものがいい 立春を迎える頃、空気はまだ冷たいのに、どこか張りつめていた感じが少しだけ緩み始めます。 真冬のような力強さより、春酒の軽やかさより、その“間”にある落ち着いた時間。 この […...

2026年2月7日 日本酒雑学

バレンタインに日本酒という選択｜甘いものが苦手な人へ

バレンタイン＝チョコ、だけじゃなくてもいい バレンタインと聞くと、真っ先に思い浮かぶのはチョコレート。でも最近は、「甘いものはあまり得意じゃなくて」という声もよく聞くようになりました。 そんなとき、無理に“定番”を選ばな […...

2026年1月31日 日本酒雑学

今がいちばん忙しい時期。日本酒造りの真冬の話

日本酒造りは、冬が本番 日本酒は一年中売られていますが、実際の酒造りは、冬がいちばん忙しい時期です。 寒さが厳しくなり、空気が乾き、水温が下がる。 この環境がそろうと、日本酒造りは一気に動き出します。 年が明けた1月後半 […...

2026年1月24日 日本酒雑学

冬に飲みたい日本酒｜寒い日にこそ美味しくなる酒の話

冬になると、日本酒が飲みたくなる理由 気温が下がってくると、なぜか自然と日本酒に手が伸びる。これは気分の問題だけではありません。 寒い季節になると、・身体が温かさを求める・味覚が“コク”を欲しがる・食事が濃く、温かいもの […...