日本酒雑学 Hit 43 Entry

NEW 2026年7月4日 日本酒雑学

原酒とは？普通の日本酒との違い・アルコール度数・飲み方をわかりやすく解説

原酒とは、搾った日本酒に水を加えずに仕上げた日本酒のことです。 一般的な日本酒は、味わいやアルコール度数を整えるために「加水」と呼ばれる水を加える工程を行うことがあります。一方、原酒は加水をしないため、日本酒本来の濃い味 […...

2026年6月27日 日本酒雑学

夏におすすめの日本酒とは？暑い日に飲みたい一杯の選び方

気温が上がってくると、食事だけでなくお酒にも涼しさを求めたくなります。冷たいビールも良いですが、実は夏こそ日本酒が面白い季節でもあります。 「夏向けの日本酒って何が違うの？」「どんなものを選べば飲みやすい？」——そんな疑 […...

2026年6月20日 日本酒雑学

キレのある日本酒とは？”辛口”との違いをわかりやすく解説

日本酒の説明でよく出てくる「キレがある」という言葉。なんとなくイメージはできるけど、辛口と何が違うのかはっきり説明できないという方も多いと思います。 今回は、この”キレ”について整理してみます。 […]

2026年6月13日 日本酒雑学

父の日に日本酒を贈るなら？若手蔵人が教える、失敗しない選び方

6月の第3日曜日は父の日。毎年「何を贈ろうか」と悩む方も多いのではないでしょうか。 そんな中で近年人気が高まっているのが、日本酒のギフトです。ただ「種類が多くて選べない」「好みに合うか不安」という声もよく聞きます。私たち […...

2026年6月6日 日本酒雑学

飲みやすい日本酒とは？実はシンプルではない話

日本酒を選ぶとき、「飲みやすいものがいい」という言葉をよく聞きます。お店でも、贈り物を選ぶときでも、まず出てくる基準がこれです。 ただ、この”飲みやすい”という感覚、実はとても曖昧で、人によって意 […...

2026年5月30日 日本酒雑学

あのフルーティーな香りはどこから来るのか？

日本酒をグラスに注いだとき、ふわっと広がる華やかな香り。「りんごのよう」「バナナのよう」と表現されることもあり、日本酒の魅力のひとつとして多くの方に楽しまれています。 でもこの香り、いったいどこから来ているのか、気にした […...

2026年5月23日 日本酒雑学

味を引き締める「酸」の役割とは？

暖かくなってくると、日本酒にも”すっきり感”や”軽やかさ”が求められるようになります。その味わいを支えている大切な要素のひとつが「酸」です。 甘みや旨味に注目が集まりがちで […...

2026年5月16日 日本酒雑学

日本酒の”爽やかさ”は何で決まる？

5月も中旬になると、日中は少し汗ばむような陽気になってきます。そんなとき自然と飲みたくなるのが、すっきりとした爽やかな日本酒です。 ところでこの「爽やかさ」、なんとなく感じているけど正体はよくわからない、という方も多いと […...

2026年5月9日 日本酒雑学

冷やしすぎてない？日本酒の美味しい温度の話

暖かくなってくると、日本酒を冷やして飲む機会が増えてきます。冷蔵庫から出してそのままグラスへ——すっきりして美味しい飲み方ですが、実は少しだけ気にしたいポイントがあります。それが「温度」です。 冷やせば冷やすほど美味しい […...

2026年5月2日 日本酒雑学

母の日に日本酒を贈るなら？若手蔵人が教える、失敗しない選び方

5月の母の日、贈り物に日本酒を選ぶ方が年々増えています。花やスイーツとは少し違う、大人の贈り物として喜ばれることも多いです。 ただ「どれを選べばいいかわからない」「好みに合わなかったらどうしよう」と悩む方も多いと思います […...

2026年4月25日 日本酒雑学

日本酒の甘口・辛口とは？味を決める仕組みをわかりやすく解説

日本酒を選ぶとき、「甘口」「辛口」という表記を目にすることは多いと思います。ただ、この2つの言葉、実はラベルを見ただけでは味の予測がそこまで正確にできません。 「辛口を頼んだのに思ったより甘かった」「甘口のはずなのにスッ […...

2026年4月18日 日本酒雑学

新生活に慣れてきた頃に飲みたい日本酒｜山形 日本酒おすすめの一杯

少し余裕が出てきた頃に、飲み方も変わる 新生活が始まってからしばらく。最初の慌ただしさも少し落ち着き、日々の流れが見えてくる頃ではないでしょうか。 最初は疲れて帰るだけだった毎日も、少しずつ「自分の時間」が戻ってきます。 […...