古澤酒造公式ブログ

NEW 2026年4月20日 お知らせ

山形旅行で失敗しない日本酒のお土産選び｜初心者でも分かる選び方ガイド【GWにもおすすめ】

山形旅行のお土産として、日本酒を選ぶ方も多いのではないでしょうか。 ただ、「種類が多くて分からない」「どれを選べばいいか不安」と感じる方も少なくありません。実は日本酒は、ポイントさえ押さえれば初心者でも簡単に選ぶことがで […...

NEW 2026年4月18日 日本酒雑学

新生活に慣れてきた頃に飲みたい日本酒｜山形 日本酒おすすめの一杯

少し余裕が出てきた頃に、飲み方も変わる 新生活が始まってからしばらく。最初の慌ただしさも少し落ち着き、日々の流れが見えてくる頃ではないでしょうか。 最初は疲れて帰るだけだった毎日も、少しずつ「自分の時間」が戻ってきます。 […...

NEW 2026年4月16日 古澤酒造資料館

GWは山形・寒河江で酒蔵観光を｜古澤酒造で楽しむ日本酒体験

GWのお出かけ先、もう決まりましたか。 今回は、山形・寒河江で楽しめる酒蔵観光についてご紹介します。「日本酒は難しそう」というイメージを持っている方も多いかもしれませんが、実際に来ていただくと思っていたより気軽で、思って […...

2026年4月14日 お知らせ

山形新聞に掲載されました｜ワイングラスでおいしい日本酒アワード受賞

本日、山形新聞に「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」の受賞記事を掲載していただきました。 朝から「新聞見ましたよ」と声をかけていただいたり、実際に資料館まで足を運んでくださったお客様もいらっしゃって、本当にありがたい […...

2026年4月13日 お勧めの飲食店

寒河江駅前「弦円庵」｜山形の日本酒と料理が最高でした

先日、寒河江駅前にある「弦円庵（げんえんあん）」さんにお邪魔してきました。 地元でも人気のお店で、落ち着いた雰囲気の中でゆっくり食事とお酒を楽しめます。観光で山形を訪れた方にも、地元の方にも、自信を持っておすすめできるお […...

2026年4月11日 日本酒雑学

山形 日本酒の魅力がわかる｜酒蔵の一日（蔵人の仕事）とは

日本酒ってどうやって造られているの？ 「日本酒ってどうやってできているの？」「酒蔵って何をしているのか気になる」 観光で酒蔵を訪れた方や、日本酒に興味を持ち始めた方から、こうした声をよく聞きます。 結論から言うと、日本酒 […...

2026年4月9日 お勧めの飲食店

東京・田町「串一徹」で天風を飲んできた話

先日、東京・田町にある焼き鳥屋さん「串一徹」さんにお邪魔してきました。 田町は仕事帰りのサラリーマンが多いエリアで、落ち着いて飲めるお店が多い印象です。串一徹さんもそういう雰囲気で、一人でも入りやすく、でもしっかり食事も […...

2026年4月7日 古澤酒造資料館

【山形 日本酒 観光】イタリアからのお客様が酒蔵見学に来てくれました｜試飲も楽しめる資料館

先日、イタリアからのお客様が古澤酒造の資料館に遊びに来てくれました。 山形では天童温泉の「滝の湯」に宿泊されていて、そこを拠点に県内を観光されているとのこと。 温泉も日本酒も大好きということで、とても楽しそうにお話されて […...

2026年4月4日 日本酒雑学

春の新しい生活に寄り添う日本酒｜慌ただしい毎日に小さな一杯

4月は、生活が大きく動く季節 4月は、日本の生活が一斉に動き出す季節です。 新社会人、進学、転勤、引っ越し。新しい環境に身を置く人も多く、街の空気もどこか慌ただしく感じられます。 新しいことが始まるのは嬉しい反面、慣れな […...

2026年4月2日 お勧めの飲食店

【東京・御徒町】やきとんまるわで一杯｜山形の日本酒「天風」が飲めるお店

先日、東京・御徒町にある人気店「やきとん まるわ」 さんに行ってきました。 御徒町といえば、飲み屋が立ち並ぶエリアとして有名ですが、その中でも「やきとん まるわ」さんは、地元の方や仕事帰りの方でにぎわう活気のあるお店です […...

2026年3月28日 日本酒雑学

花見に持っていく日本酒の選び方｜桜の下で楽しむ一杯

花見と日本酒は昔からの組み合わせ 春になると、日本各地で桜が咲き始めます。満開の桜の下で食事をしたり、ゆっくりと時間を過ごしたりする花見は、日本ならではの春の楽しみです。 そして、その花見の席に昔から欠かせないのが日本酒 […...

2026年3月21日 日本酒雑学

酒蔵の春の仕事｜仕込みの季節が終わりに近づく頃

春の蔵は、少し空気が変わる 冬の酒蔵は、とにかく忙しい。仕込みが続き、発酵の様子を見ながら、朝から晩まで酒のことを考える日々が続きます。 春が近づく頃になると、その慌ただしさが少しずつ落ち着いてきます。 とはいえ、酒造り […...