古澤酒造公式ブログ
山形の地酒・日本酒を蔵元から。澤正宗・紅葉盛で知られる古澤酒造公式ブログでは、蔵元のこだわりや新商品情報、酒蔵資料館・紅葉庵の最新情報、山形・寒河江の観光情報も発信しています。
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NEW 2026年4月14日 お知らせ山形新聞に掲載されました｜ワイングラスでおいしい日本酒アワード受賞
本日、山形新聞に「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」の受賞記事を掲載していただきました。 朝から「新聞見ましたよ」と声をかけていただいたり、実際に資料館まで足を運んでくださったお客様もいらっしゃって、本当にありがたい […...
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NEW 2026年4月13日 お勧めの飲食店寒河江駅前「弦円庵」｜山形の日本酒と料理が最高でした
先日、寒河江駅前にある「弦円庵（げんえんあん）」さんにお邪魔してきました。 地元でも人気のお店で、落ち着いた雰囲気の中でゆっくり食事とお酒を楽しめます。観光で山形を訪れた方にも、地元の方にも、自信を持っておすすめできるお […...
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NEW 2026年4月11日 日本酒雑学山形 日本酒の魅力がわかる｜酒蔵の一日（蔵人の仕事）とは
日本酒ってどうやって造られているの？ 「日本酒ってどうやってできているの？」「酒蔵って何をしているのか気になる」 観光で酒蔵を訪れた方や、日本酒に興味を持ち始めた方から、こうした声をよく聞きます。 結論から言うと、日本酒 […...
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NEW 2026年4月9日 お勧めの飲食店東京・田町「串一徹」で天風を飲んできた話
先日、東京・田町にある焼き鳥屋さん「串一徹」さんにお邪魔してきました。 田町は仕事帰りのサラリーマンが多いエリアで、落ち着いて飲めるお店が多い印象です。串一徹さんもそういう雰囲気で、一人でも入りやすく、でもしっかり食事も […...
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2026年4月7日 古澤酒造資料館【山形 日本酒 観光】イタリアからのお客様が酒蔵見学に来てくれました｜試飲も楽しめる資料館
先日、イタリアからのお客様が古澤酒造の資料館に遊びに来てくれました。 山形では天童温泉の「滝の湯」に宿泊されていて、そこを拠点に県内を観光されているとのこと。 温泉も日本酒も大好きということで、とても楽しそうにお話されて […...
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2026年4月4日 日本酒雑学春の新しい生活に寄り添う日本酒｜慌ただしい毎日に小さな一杯
4月は、生活が大きく動く季節 4月は、日本の生活が一斉に動き出す季節です。 新社会人、進学、転勤、引っ越し。新しい環境に身を置く人も多く、街の空気もどこか慌ただしく感じられます。 新しいことが始まるのは嬉しい反面、慣れな […...
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2026年4月2日 お勧めの飲食店【東京・御徒町】やきとんまるわで一杯｜山形の日本酒「天風」が飲めるお店
先日、東京・御徒町にある人気店「やきとん まるわ」 さんに行ってきました。 御徒町といえば、飲み屋が立ち並ぶエリアとして有名ですが、その中でも「やきとん まるわ」さんは、地元の方や仕事帰りの方でにぎわう活気のあるお店です […...
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2026年3月28日 日本酒雑学花見に持っていく日本酒の選び方｜桜の下で楽しむ一杯
花見と日本酒は昔からの組み合わせ 春になると、日本各地で桜が咲き始めます。満開の桜の下で食事をしたり、ゆっくりと時間を過ごしたりする花見は、日本ならではの春の楽しみです。 そして、その花見の席に昔から欠かせないのが日本酒 […...
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2026年3月21日 日本酒雑学酒蔵の春の仕事｜仕込みの季節が終わりに近づく頃
春の蔵は、少し空気が変わる 冬の酒蔵は、とにかく忙しい。仕込みが続き、発酵の様子を見ながら、朝から晩まで酒のことを考える日々が続きます。 春が近づく頃になると、その慌ただしさが少しずつ落ち着いてきます。 とはいえ、酒造り […...
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2026年3月16日 古澤酒造資料館寒河江市のイメージキャラクター「チェリン」が資料館に遊びに来てくれました
先日、寒河江市のイメージキャラクター 「チェリン」 が、古澤酒造の酒造資料館に遊びに来てくれました。 今回チェリンが訪れてくれたのは、現在寒河江市内で開催されている「寒河江雛祭り」 のPRのためです。 寒河江雛祭りは、江 […...
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2026年3月14日 日本酒雑学新生活に飲みたい日本酒｜慌ただしい日々に寄り添う一杯
新生活は、思っている以上に疲れる 春は、新しい始まりの季節。進学、就職、転勤、引っ越し。環境が変わる出来事が一気に重なります。 外から見ると前向きな変化でも、実際には覚えることが多く、気を張る時間が続きます。 そんなとき […...
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2026年3月13日 お知らせ【受賞報告】2026年「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」にて最高金賞・金賞の計4冠を達成いたしました！
いつも弊社のお酒をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 皆様に嬉しいご報告がございます。 この度、「世代」「業態」「国」の境界を超えて日本酒を広げることを目指す「ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2026」にお […...