お知らせ
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報道関係者の皆様のご協力に深謝申し上げます。
古澤酒造では、2月12日(水)午前9時30分から戸沢村と酒彩倶楽部の関係者が戸沢村産蕎麦・「最上早生」と「つや姫」で造った麹で蕎麦焼酎の仕込みを行いました。戸沢村は、昨年7月豪雨により甚大な被害を受けました。危機を乗り越え例年同様原料100%戸沢村産です。弊社も被災した戸沢村の皆様の復興・地域おこしに繋げたいという熱い思いに精一杯応えさせて頂きたいと仕込み作業に情熱を注いでおります。そこに報道関係者各位が取材の応援を下さいました。NHK様、YBC様、YTS様、さくらんぼテレビジョン様、山形新聞様、読売新聞様、河北新報様、心から御礼申し上げます。どうか今後とも引き続き応援をよろしくお願い申し上げます。

迎春
新年あけましておめでとうございます。旧年中は格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。本年も変わらぬご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。

新酒「澤正宗槽前酒」「澤正宗初しぼり」のお買い上げ感謝申し上げます。
杉玉が新しくなりました!早速、「新酒を買いに来ました!」と雪の舞う中ご夫婦で朝日町からお越しくださいました。「美味しいから、毎年楽しみにしている。知り合いからも評判が良くて..」と仰せ下さいました。嬉しく存じました。今後ともよろしくお願い申し上げます。どうぞ佳いお年をお迎えくださいませ。

仙台の皆様!今年も美酒満喫バスツアーへご参加下さり有難うございました!
山形・仙台広域交流推進協議会は山形と仙台の地域交流活性化を通して東北を元気にをテーマに、様々な取り組みを行って下さっています。11月6日は、「美酒満喫バスツアー!」が実施されました。当古澤酒造資料館にもお立ち寄りくださいました。弊社も仙台の皆様と楽しいひと時を過ごさせて頂きました。感謝申し上げます。どうぞまたのお越しをお待ち申し上げております。

日本の「伝統的酒造り」ユネスコ無形文化遺産登録決定!!
これからも日本の酒造りの伝統を守り続けて参ります

弊社の蕎麦畑の蕎麦刈を行いました!
今日の寒河江市の気温は22℃、清々しい秋空が広がりました。そのような中、上山市山元蕎麦組合の皆様から蕎麦刈を行って頂きました。8月15日に種まき、順調に可憐な白い花を咲かせ、本日実りの収穫です。例年より少し早い収穫日を迎えました。収穫した蕎麦は宮川製粉さんで原料処理して頂きます。今年も「本格焼酎 雪原 やまがた蕎麦焼酎」を仕込ませて頂きます。どうぞ皆様ご期待下さいませ。

古澤酒造は今年も「オーストラリアSAKEフェスティバル2024」に出店しています!
2024年9月28日(土)/9月29日(日)今年もシドニーCarriageworksで「オーストラリア酒フェスティバル2024」が開催されています。日本酒を軸とした、日本文化の祭典です。テーマは「酒・食・観光・文化」です。より多くの豪州の皆様に日本の良さを理解し好きになって頂きたいと存じます。ご来場感謝申し上げます。

古澤酒造は自社栽培「白加賀梅」で梅酒仕込みを社員一同で行っています‼
今年も古澤酒造は、自社梅畑で白加賀梅の収穫を社員一同で行いました。今年もたわわに最良に実を結んだ白加賀梅を最良の時を捉えての収穫作業を終え、鮮度の良い自社白加賀梅で古澤酒造「梅酒」の仕込みに入りました。白加賀梅は果肉が厚く梅酒に最適。そしていよいよ、皆様、自然の恵みと時間が造りだす味わいの「おもしろ俱楽部まろやかな梅酒」「おもしろ俱楽部しそ梅酒」「おもしろ俱楽部梅酒」をお楽しみ下さいませ。

世界的スピリッツコンクール「IWSC2024」、3年連続シルバー賞受賞‼
英国で開催された世界的スピリッツコンクール「インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンクール(IWSC2024)。皆様からご愛飲を頂いている「雪原極上米焼酎」が2022年、2023年い続き3年連続シルバー賞を受賞致しました。皆様のご支援と高い評価は大きな励みでございます。心から御礼を申し上げます。これからも更なる上を目指し国際的に認められる酒造りに社員一同邁進してまいります。今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

寒河江、田植えが終わりました!
弊社は、山形県のほぼ中央に位置する朝日山系の霊峰月山を望む清流寒河江川のほとり、寒河江市にございます。月山の万年雪の雪解け水は、地下に浸み込み約400年の時を経て、山麓に湧き出ると言われています。その湧き水が田んぼに満々と入り、田植えが終わりました。令和6年度の酒造りの始まりです。豊作を祈ります。

「澤正宗 純米吟醸 大辛 出羽の里」表彰状を賜りました‼
「澤正宗 純米吟醸 大辛 出羽の里」メイン部門に於きまして金賞受賞させて頂きました。表彰状を拝受し、改めて栄えある賞を賜り光栄に存じ、喜びをかみ締めさせて頂いております。多くの皆様のご指導ご支援に心からの御礼を申し上げます。金賞受賞酒をご愛飲下さる皆様、感謝申し上げます。今後とも歩みを止めることなく精進してまいります。どうぞよろしくお願い申し上げます。

「つや姫」「雪若丸」23年産米食味ランキング特A!
2月29日、日本穀物協会の「2023年産米食味ランキング」が発表になりました。県産ブランド米の「つや姫」と「雪若丸」が最上級の特Aを獲得致しました。デビューからつや姫は14年連続、雪若丸は6年連続です。昨年の厳しい気象条件の中、生産者の皆様のたゆまぬご努力に感謝申し上げます。