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柿酒のお問い合わせを戴きありがとうございました。
大変多くのお客様に、柿酒のお問い合わせいただき大変ありがとうございました。 なにぶんとも製造本数が少なくホームページでの販売ではなく、当社の資料館での販売とさせていただいておりました。一部寒河江のチェリーランドと東京のゆ […]
今日も良い天気です。
珍しくここ数日天気がいいです。ご近所では漬物を漬けている家が多いです。 冬の山形のお漬物はなんと言っても、青菜漬けと近江漬けです。両方山形の代表的な青菜（大い青い菜、長けが４０～５０ｃｍ幅１０～１５ｃｍ）を刈り取り水で荒 […]
我が社の庭も雪囲いが完成しました。
雪国の風物詩である庭の雪囲い、我が社でも毎年行いますが結構大変な作業です。 毎年蔵人が入ると最初に精米機の組み立て、洗米機、蒸米機、放冷機、室、製麹機、と整備しながら手の空いた蔵人が、雪囲いを作ってくださいます。毎年の事 […]
宮城県各地より岩住さん一行がそば打ちに来て下さいました。
岩住さんのご兄弟大変仲良く、明るい皆様で兄弟の子供さんや孫さんともども、皆様本当に仲がよく、見ているほうがうらやましくなるようなご親類関係です。 一ヶ月ほど前に子供さんとお友達で紅葉庵にそば打ちに来て下さいました。その打 […]
当社の柿酒（柿のリキュール）読売新聞で紹介されました。
2年前から柿のリキュールを試験していました。色が茶色ですが、味は柿の味が出ました。もう少し柿の香りも出ると最高ですが、味的には十分満足できる出来となりました。着色料、香料ともに入れていませんので、自然の味です。 読売新聞 […]
いよいよ精米が始まりました。
遅れていましたが、いよいよ精米がはじまりました。今年も良い酒が出来ますように社員一同とガンバテいます。精米の係りは精米を始めて30年以上のベテランです。 精米機の慣らし運転をかねて、65％精米が最初の精米です。当社の清酒 […]
本日は明け方雷雨、後晴れ、曇り、雨、晴れとめまぐるしく天気が変わる日です。
夜半は雨で朝の散歩どうしようかなとベットの中で考えての起床、洗面を終え神棚の水を換えている間に、曇り空、傘を持って散歩に出かけたら良い天気、朝日がまぶしくなりました。 いつもの散歩コース寒河江八幡宮に来ましたらすばらしい […]
柿のリキュールを仕込みました。
当社の資料館で柿の酒を発売して数日、試飲の後10本ほど販売となりました。お買い上げの方々に味を聞いて見ますと。皆様柿の味が美味しいとの評判、気を良くして今年も柿の仕込を開始いました。 多くの方に飲んでいただきたいのですが […]
今夜は、大切なあの方とバラ風呂、そして「大吟醸・秋あがり」で乾杯！
立冬が過ぎ、寒くなってまいりましたね。今日は、低気圧の影響で全国的に雨、北海道は雪だったそうですね。 こんな夜は、ゆ～っくりと華やかなバラ風呂につかり、芳醇な「大吟醸・秋あがり」を頂く・・・勿論大切なあの方と。優雅な秋冬 […]
当社も遅れていましたが、酒米が入荷し始めました。
いよいよ酒つくりの季節となり、酒米の搬入が始まりました。当社では初絞りを新年になってからの発売としているため、そんなに急いで酒造りに入りません。特に12月は出荷が忙しくなるため、仕込みを最低限に押さえ1月2月にお酒造りの […]
柿酒を新発売いたしました
1年前に漬け込んでいた柿酒なかなかの風味になりましたので、新発売いたします。男性にとっては甘いかもしれませんが、女性にはとろんとして美味しいと好評です。 この柿のリキュールは、当社の「ひらたねなし」（庄内柿）当社の米焼酎 […]
寒河江も秋が深まりました
今日も良い天気で日中近所を散歩しました。朝の散歩のときは周りが薄暗く写真も取れませんが、日中は綺麗です。秋を感じさせる落ち葉や、気の早い人は雪吊りのの準備をなされている家もありました。 又干し柿の暖簾も見つけました。当社 […]