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残念です。今年の当社のそばは夜盗虫にやられました
そろそろそばの刈り取りの時期が来たのですが、今年は夜盗虫にやられ甚大な被害です。今年のそば焼酎は、自家栽培のそばだけでは作れません。山形のそばを仕入れませんと出来ないようです。 今年のそば焼酎には自家栽培の文字をはずさな […]
アメリカのオレゴンとフランスのお嬢さんがそば打ちに来ました
昨日紅葉庵にアメリカのお嬢さんとフランスのお嬢さん、通訳に日本人の佳蓮さんがきてくださいました。 3人とも若くて美人、そば打ちも始めてとわ思えないほど上手。出来上がったそばも美味しいそば。 一緒に打った日本人の大人よりも […]
今日は東内楯子ども会の人々が資料館に来てくださいました
東内楯の子供育成会の方々が子供さんと一緒に当社の工場見学と資料館見学に来て くれました。 小さな子供さんも大きな子供さんも江戸時代から続く建物と、道具類を見て感心していました。 日本酒の造り方や、お酒の不思議を話を真剣に […]
大変そば打ちの筋の良い方が来てくれました
大変そばがお好きな方で、当庵で1ヶ月ほど前に始めてそば打ち、二回目の挑戦。 前回、大変美味しかったのと、楽しかったので又来ましたと・・・・・ ＴさんＭさんが来てくれました。自宅でシミュレーションを行ったとかで大変上手 そ […]
栗の渋皮煮をつくりました♪♪
昨日、茨城の知り合いの方から、大変りっぱな栗をたくさんいただきました。早速、今朝は、とても美味しく栗ごはんをいただきました。 そして今日は、”栗の渋皮煮”をつくりました。 つくりかた 栗・・・１キロ、重曹・・・大さじ１、 […]
岩住さんご一行がそば打ちに来たくださいました。
仙台から、岩住さん一行がそば打ちに来たくださいました。 岩住さんは大変なそば好き、寒河江の蕎麦屋さんにもそっちこっちにで食べているそうです。かつらさんのかき揚が美味しいしそばも美味しいとおっしゃていました。 又自分の打っ […]
紅葉の美しさと日本酒・紅葉盛の美味しさに感動！乾杯！！
今日は、早朝から爽やかな秋の陽射しが射し、澄んだ空気がキラキラとしています。 山の木々も、そろそろ色ずきはじめ、華やかなお化粧がのってきますね。朝晩のひんやりした空気が、それを伝えてくれています。それと、もうひとつ・・・ […]
１０月１０日、いつまでも嬉しさに包まれた一日でした♪♪
１０月１０日、いつもお世話になっている方と、２か月ぶりにお会いしました。 いつもの感謝心をいっぱいにして、中村バラ園さんの摘み取りたての、みずみずしいバラの花束をお持ちさせて頂きました。 すると、そのバラの華やかさと優雅 […]
今朝は大変綺麗な朝焼けでした。
今朝は、大変綺麗な朝焼けでした、散歩の時しばらくぶりに綺麗な日の出を見ました。 朝焼けは天気のしるし？天気が崩れるしるし？何とか今日はもってほしい。 各種の行事が目白押しです。 ずいぶん日の出が遅くなったと感じます、以前 […]
東京事務所より
台風１８号の災害に遭われた方にお見舞い申し上げます。 当日から北関東に出張に入り大荒れの天気でガックリしました でも台風のお蔭で何時もはゴルフや観光客で満席お店ですが なかなか食べられない限定蕎麦が注文できました 東武新 […]
山形も台風一過です。稲は大丈夫でした。
10月9日の山形は台風18号が過ぎ、青空が広がっています。 田んぼの稲も大丈夫でした、山形の寒河江はほとんど被害なし、 台風がうまくよけて行って下さいました。 結構、雨・風は有ったのですが、大型の台風のようなものではなく […]
台風１８号が全国を縦断しているようです。山形はこれからです。
昨夜からＴＶは、台風１８号のニュースで持ちきり、 山形はまだ本格的な風や雨が来ていません。これからのようです 田んぼの稲はまだ半分程度の稲刈りで、心配しています。 せっかくの秋の実りですが、りんご・ラフランス・柿・・・心 […]