東京の大学院の卒業生グループが研修に山形に来ました

山形での研修の前にそば打ちを体験しようと紅葉庵に来てくれました。なんでも卒業生は卒業後も互いに切磋琢磨するために年に一度グループで互いに研修しあうのだそうです。その他卒業生の出身地を交互に訪問し研修するプログラムだとか、いいことですようね。人と人が接触し互いに意見を言い、相手の言うことを聞く、他人の考え自分の考えを述べ合うことは人間性を高めます。また相手からの影響もうけますが相手にも影響をします。大事と思います。そば打ちの方は大変上手でした。三組のそばができましたので、各々そばの味が異なりまっすから、食べ比べしてみてください、と言いましたら本当に違う、同じ粉で同じように打っても本当に違う。と実感してくれました。そば打ちは人が作るので、こね方、の力入れ方、回数、伸すときの転圧、切り方等で本当に変わるのです。いい体験になったと感謝されました。またお帰りの際には当社の大吟醸酒、純米大吟醸酒をお買いげいただきありがとうございました。