山形の日本酒をもっと知る！「日本酒学校」第23期生募集中

「山形の日本酒にはどんな特徴があるの？」
「日本酒はどうやって造られているの？」
「実際に山形の酒蔵を見てみたい！」

そんな方におすすめしたいのが、山形県酒造組合が開催する**「日本酒学 山形蔵元倶楽部 日本酒学校」**です。

現在、第23期生を募集しています！

山形の日本酒をもっと深く楽しむ

山形県には多くの酒蔵があり、それぞれの蔵が米、水、酵母、麹、そして培ってきた技術を生かして個性豊かな日本酒を造っています。

同じ「山形の日本酒」でも、香り豊かなもの、すっきりとしたもの、旨味を楽しむものなど、その味わいはさまざまです。

日本酒について少し知識が増えるだけでも、

「この香りはどうやって生まれるんだろう？」
「この酒蔵ではどんな造りをしているんだろう？」

と、いつもの一杯がもっと面白くなります。

日本酒学校とは？

日本酒学校は、日本酒の文化や酒造りについて体系的に学び、日本酒の奥深い魅力を楽しむ講座です。

第23期は、2026年11月から2027年7月までの全5回。

・日本酒概論
・日本酒造り体感
・利き酒講座＆利き酒選手権大会
・酒蔵見学
・公開講座、修了式

など、座学だけではなく、実際に見て、体験して、味わいながら日本酒を学べる内容となっています。

古澤酒造にもお越しいただきます！

第4回の「蔵見学・酒蔵を訪ねる」は、2027年5月22日に寒河江市で開催予定です。

訪問先は、

千代寿虎屋株式会社
古澤酒造株式会社

の2蔵。

私たち古澤酒造も、受講生の皆さまをお迎えします！

古澤酒造は山形県寒河江市で、代表銘柄**「澤正宗」**をはじめとする日本酒を醸造しています。

実際の酒蔵を見ながら、

「日本酒はどんな場所で造られているのか」
「どんな工程を経て一本のお酒になるのか」

など、酒造りをより身近に感じていただければと思っています🍶

第23期生 募集概要

募集人数：30名
※応募多数の場合は抽選

受講料金：20,000円（税込）

申込期限：2026年10月2日（金）

日本酒が好きな方はもちろん、

「山形の日本酒についてもっと知りたい」
「酒造りを体験してみたい」
「山形の酒蔵を訪ねてみたい」

という方にもおすすめです。

日本酒を「飲む」だけでなく、造りや文化まで知って、もっと楽しんでみませんか？

皆さまのご参加をお待ちしております！

▼日本酒学校 第23期生の詳しい内容はこちら
https://yamagata-sake.or.jp/pages/170/detail=1/b_id=672/r_id=995#block672-995

▼お申込みはこちら
https://forms.gle/2Fr3jexVaZRwKjzB8

主催：山形県酒造組合

よくある質問

Q. 山形の日本酒について詳しく知るには？
山形県酒造組合が開催する「日本酒学校」では、日本酒の基礎から酒造り体験、利き酒、酒蔵見学まで体系的に学ぶことができます。

Q. 山形で酒蔵見学はできますか？
山形県内には見学できる酒蔵があります。今回の日本酒学校では、寒河江市の千代寿虎屋株式会社と古澤酒造株式会社を訪問予定です。
古澤酒造では酒蔵の歴史や酒造りについて紹介する酒造資料館を設けています。

Q. 古澤酒造はどこにありますか？
古澤酒造は山形県寒河江市にある酒蔵で、「澤正宗」などの日本酒を醸造しています。