寒河江「三味亭」で美田美酒ともっきりを楽しんできた｜ホテルシンフォニー内の名店

先日、寒河江にあるホテルシンフォニーの中の「三味亭（さんみてい）」さんにお邪魔してきました。

ホテル内のお店ということもあって落ち着いた雰囲気で、ゆっくり飲むのにちょうど良い場所です。観光で寒河江を訪れた方にも、地元の方にも使いやすいお店だと思います。

料理が全部お酒に合う

今回は油淋鶏、チーズスティック、鶏軟骨をいただきました。

油淋鶏はジューシーでしっかり味、チーズスティックはコクがあって、鶏軟骨は食感が良くてついつい手が伸びる。全部おいしいんですが、何より全部お酒に合います。こういう料理が揃っているお店は、自然とお酒が進みますね。

美田美酒がもっきりで出てきた

今回のお酒は古澤酒造の「美田美酒」で、もっきりでの提供でした。

もっきりとは、枡の中にグラスを入れてお酒をあふれるまで注ぐ提供スタイルのことです。グラスからこぼれてじわっと枡に溜まっていく、あの瞬間がなんとも嬉しいんですよね。テンションが上がる出てき方でした。

実際に飲んでみると、料理との相性がとても良くて、食べながら飲む楽しさが自然と出てくるお酒です。美田美酒はこういう食事と一緒の場面が似合うお酒だと改めて感じました。

古酒と古酒アイスが面白い

三味亭さんのもう一つの魅力が、古酒（熟成させた日本酒）を楽しめることです。通常の日本酒とは違う、深みのある味わいが特徴で、飲み比べると違いがはっきりわかります。

さらに、店長さん手作りの「古酒アイス」もあります。甘さの中にしっかりとした風味があって、食後にぴったりの一品です。日本酒を使ったスイーツという新しい楽しみ方として、これはかなり面白いと思います。お酒が飲めない方でも楽しめるのも嬉しいところです。

ホテルシンフォニーの中にありますが、宿泊しなくても気軽に食事で利用できます。「ホテルの中のお店って入りにくい」と感じる方もいるかもしれませんが、そんなことはなく、ふらっと立ち寄れる雰囲気です。

もちろん、宿泊とセットで使うのもおすすめです。飲んでそのまま部屋に戻れる安心感は格別で、山形・寒河江観光の拠点にしながら夜は三味亭さんでゆっくり地酒を楽しむ——そういうプランも組みやすいです。泊まりでも、食事だけでも、どちらでも使えるお店です。

よくある質問

Q. 三味亭はどこにありますか？

山形県寒河江市にあるホテルシンフォニーの館内にあります。寒河江駅からもアクセスしやすく、観光の拠点として使いやすいエリアです。

Q. もっきりとはどんな提供スタイルですか？

枡の中にグラスを入れ、お酒をあふれるまで注ぐ提供スタイルです。枡に溢れた分も飲めるので、見た目の楽しさと量のお得感が両方あります。日本酒文化ならではの飲み方のひとつです。

Q. 古酒とはどんなお酒ですか？

通常よりも長期間熟成させた日本酒のことです。熟成によって深みやコクが増し、通常の日本酒とは異なる独特の風味があります。三味亭さんでは古酒をそのまま飲むだけでなく、古酒アイスとしても楽しめます。

Q. 美田美酒はどこで買えますか？

古澤酒造の資料館とオンラインショップでお求めいただけます。三味亭さんのように取り扱っていただいている飲食店でも楽しんでいただけます。

料理もお酒も満足度が高く、古酒アイスというちょっと珍しい体験もできる。寒河江に来た際はぜひ「三味亭」さんに立ち寄ってみてください。美田美酒のもっきり、ぜひ体験してみてください🍶