今日も酒造りにまい進しています。 山形の天候は雪後曇りの天候ですが、酒蔵の中では酒造りにいそしんでいます。 とても寒い日ですが、蒸し米も出来上がっています。程よい蒸し米です、純米吟醸用出羽燦々です。 蔵人が櫂をついています。 モロミの泡の状態です。 ことしも美味しい純米吟醸が出来ますように!!!!。