清流寒河江川の新酒発表会が行われました。
この清流寒河江川は地産地消を掲げる純米酒です、寒河江西村村山の酒造好適米、出羽燦々と寒河江西村山産はえぬきを使用して製造した純米酒です。
昨年の夏は高温障害により稲作が悪いと一般に言われていますが、寒河江西村山地方は農家の肥培管理、水の管理、が上手で結構いい酒米が取れました。
そしてこの処の寒さで、酒造りには最適な気候条件と成り、綺麗な美味しいお酒となりました。気温が低い分酒粕が多くなりコスト的には高くなりましたが、綺麗なお酒になりました。
大変多くの方に寒い中ご参加いただき有り難うございました。式典の一部を屋外にて行いましたので、皆様寒い寒いとおっしゃっていましたが、おいしいお酒の試飲に喜んでおられました。