山形市内のお客様です 2023年3月21日 そば打ち処紅葉庵 105 views 目次 職場が同じ同僚の集まりのそば打ち体験でした 山形に来て数年とのことで、そば打ち体験したくて紅葉庵にきてくれました。お一人はお世辞抜きで上手にそば打ちを行ってくれました。そば粉をこねるところや、のしの工程の力加減が大変上手でした。蕎麦屋さんができそうです。 記事を書いた人 古澤酒造 スタッフ 蕎麦と日本酒が大好き、皆様に美味しい蕎麦を自分で打ち食べると言う楽しみを、分かち合いたくて、そば打ち処紅葉庵を主宰。勿論日本酒のお話は尽きません。