古峰神社の売店で鹿沼のこんにゃくをかいました

鹿沼周辺はこんにゃくの産地、おいしいこんにゃくをたくさんうっておりました。

づいぶん前になりますが、古峰神社の近くの宇賀神酒店のおばちゃんからこんにゃくをご馳走になったことを思い出しました。
作りたてのこんにゃくをお湯で湯がいて冷まし、薄くスライスして長ネギのスライスと鰹節とのせしょうゆと化学調味料を振りかけてかき混ぜるだけの簡単な料理でしたが、おいしかったのを思い出して作りました。

やはり大変おいしく、酒の肴にぴったりです。