寒河江酒造協議会主催の持ち寄り利き酒会に出席しました

今年も酒造りの山は越へ、終盤にさしかかりました。そんな中山形県のトップを切って各社で今年度醸造した酒を一同に持ち寄り、工業技術センターの先生方に見ていただき、評価を聞くこと。

又各社の出来を各社の蔵人がきき酒し合いお互いに自分達の酒と他の蔵のお酒のの出来を見ることにより互いの酒つくりの技術の向上をはかる。

以上が持ち寄り利き酒会の目的です。又互いの蔵日との交流も目的となっています。