山田錦35％を蒸しました 2016年1月20日 お知らせ 108 views 大吟醸用の山田錦を蒸して室に入れました。 とてもきれいなお米です つやつやと光っております。 とてもきれいな蒸米ですよね。 これから大吟醸の麹ができお酒になっていきます。 記事を書いた人 古澤酒造 スタッフ 蕎麦と日本酒が大好き、皆様に美味しい蕎麦を自分で打ち食べると言う楽しみを、分かち合いたくて、そば打ち処紅葉庵を主宰。勿論日本酒のお話は尽きません。
