寒河江駅前「弦円庵」｜山形の日本酒と料理が最高でした

先日、寒河江駅前にある「弦円庵（げんえんあん）」さんにお邪魔してきました。

地元でも人気のお店で、落ち着いた雰囲気の中でゆっくり食事とお酒を楽しめます。観光で山形を訪れた方にも、地元の方にも、自信を持っておすすめできるお店です。

白鷹町の馬刺しなど、山形らしい料理が揃っている

弦円庵さんの魅力のひとつが、山形の食材を使った料理です。白鷹町の馬刺しなど、その土地ならではのメニューが揃っていて、メニューを開くだけでテンションが上がります。

観光で山形に来たなら、こういうお店でしか食べられないものを食べてほしいと思っています。居酒屋チェーンでは絶対に出てこない一品が、さりげなくメニューに並んでいる。それがローカルのお店の良さですよね。

酔吟をワイングラスで

今回いただいたのは、古澤酒造の「酔吟」。しかもワイングラスでの提供でした。

日本酒はグラスによって香りの感じ方がかなり変わります。ワイングラスだと口がすぼまっているぶん香りが集まって、口に含む前からふわっと広がってくる。同じお酒なのに、おちょこや普通のグラスとは別物に感じます。

酔吟はもともと香りがきれいなお酒なので、ワイングラスで出していただけるのは本当にありがたいです。造り手としても、こういう飲ませ方をしてくれるお店は嬉しいですね。

以前は「美田美酒」も取り扱っていただいていたそうで、また今後置いてもらえる予定とのこと。これは次回が楽しみです。

いぶりがっこチーズと炙りベーコンが最高

料理で特に印象に残ったのが、いぶりがっこチーズです。

いぶりがっこ（燻製した漬物）とチーズの組み合わせ、聞いただけでは「合うの？」と思うかもしれませんが、燻製の香りとチーズのコクが重なって、日本酒との相性がとても良かったです。

さらにその場で炙ってくれるベーコンも注文したんですが、香ばしい香りが漂ってきた瞬間にもうやられました。こういう「ちょっとした一品が強いお店」って、間違いなく良いお店です。気づいたらお酒が進んでいます。

山形で日本酒観光するなら、こういうお店に行ってほしい

観光で山形を訪れる方に伝えたいのですが、有名な観光スポットを回るだけじゃなく、こういう地元のお店に入ってみてほしいです。

地酒がしっかり飲めて、山形の食材を使った料理と一緒に味わえて、地元の雰囲気が感じられる。その3つが揃っているお店は、旅の記憶に残り方がぜんぜん違います。弦円庵さんは、そういうお店のひとつだと思っています。

よくある質問

Q. 弦円庵はどんなお店ですか？ 寒河江駅前にある、山形の地酒と地元食材の料理を楽しめる居酒屋です。落ち着いた雰囲気で、一人でもグループでも使いやすいお店です。

Q. 山形の地酒はどこで飲めますか？ 山形県内の居酒屋や郷土料理店では、地元の蔵元のお酒を置いているところが多いです。弦円庵さんのように、古澤酒造の銘柄を扱っていただいているお店もあります。

Q. 酔吟はどんな日本酒ですか？ 古澤酒造が造る銘柄のひとつで、きれいな香りとやわらかな飲み口が特徴です。ワイングラスで飲むと香りがより広がり、食事との相性も楽しみやすいお酒です。酔吟シリーズの中でも、酔吟 辛口大吟醸は今年ワイングラスでおいしい日本酒アワードで最高金賞を受賞しました！

リピート確定のお店でした。料理もお酒もバランスが良く、また行きたいと思える場所です。

寒河江駅前で飲む機会があれば、ぜひ弦円庵さんに立ち寄ってみてください🍶