山形市の陶芸家の皆様がそば打ち体験にご来庵

先日、山形市でご活躍されている陶芸家の皆様が、紅葉庵にそば打ち体験にお越しくださいました。

日頃から土と向き合い、作品づくりをされている皆様。
やはり「こねる」作業はさすがの一言です。水回しからこねまで、とても丁寧で手際もよく、見ていて安心感がありました。

さらに、延しの作業も実に見事。
均一に美しく延ばされたそば生地は、まるで一枚の作品のよう。切りの工程も揃っていて、初めてとは思えない出来栄えでした。

茹で上がったそばは、香り高く、艶やか。
私から見ても「これはおいしい」と思える仕上がりで、皆様も大満足のご様子でした。

「おいしいですね！」と笑顔で、大盛りのそばを完食。
そばつゆや、箸休めの漬物まで「おいしい」とお褒めの言葉をいただき、大変うれしく思いました。

陶芸とそば打ち。
素材に向き合い、手の感覚を大切にするところは、どこか通じるものがあるのかもしれません。

素敵な時間をありがとうございました。
またのご来庵を心よりお待ちしております。