Language

散歩で見かけた光景です

山形の渋柿の実にビニール袋がかぶせてあります

これで渋抜きをするんでしょうね。

山形では焼酎で渋に気をするのが一般的ですが

こちらの家ではビニールをかぶせ中にないか入っているのか

知りませんが、それとも何も入っいないのかわかりませんが

渋が抜けたら良いですよね。

 

記事を書いた人
古澤酒造
スタッフ
蕎麦と日本酒が大好き、皆様に美味しい蕎麦を自分で打ち食べると言う楽しみを、分かち合いたくて、そば打ち処紅葉庵を主宰。勿論日本酒のお話は尽きません。