栃木県小来川に行った時いただきましたそば粉で蕎麦を打ちました

今年の正月に小来川に立ち寄った際いただきました、小来川産の地の蕎麦粉で蕎麦を打ちました。昨年もいただき今年と連続していますので、打ち方も判り美味しい蕎麦になりました。

小来川産の蕎麦粉は香りも高く美味しいです、粉のひき方がロールひきで無いので多少粒子が粗いのもあり食感良くなるようです。特徴のあるそばとなり山形の出羽かおりと異なり美味しいです。どちらが美味しいというのではなく共に違った味わいでした。