東京から転勤で山形に勤めている若夫婦とお友達がそば打ちに来てくださいました。

若夫婦もお友達も美男美女で明るく元気な性格、すごく楽しいいそば打ちの時間でした。だんなさんも奥様も大変そばうちの才能に恵まれてます。頭で考えるように手が動くようで、そばを延ばすときの力加減も絶妙で角出しの工程でも角薄くしないで四角に上手に作りました。

切りの段階では、私が切ったのを見て同様の太さに夫婦のかけごいも良く上手に切ってくださいました。出来たそばを見てくださいこのように立派に仕上がりました。

美味しい美味しいと完食でした。このそばは私も食べたくなるような美味しい蕎麦でした。