いよいよ山形県産米の収穫期を迎えます! 2022年9月11日 お知らせ 110 views 目次 稲穂が頭を垂れ始めました。 山形県などで構成する「山形おいしさを極める!米つくりプロジェクト本部」は適期の刈り取りを呼びかけております。「今季は、8月の日照不足で初期登熟が遅れたものの、現在は平年並みに戻ってきている。」とのことです。今年も品質の高い山形県産米を期待します。皆様、新米がそして新酒が楽しみですね。 記事を書いた人 古澤酒造 スタッフ 蕎麦と日本酒が大好き、皆様に美味しい蕎麦を自分で打ち食べると言う楽しみを、分かち合いたくて、そば打ち処紅葉庵を主宰。勿論日本酒のお話は尽きません。