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我社の精米機もフル稼働中です

酒造用好適米出羽の里、出羽燦々、と入荷し

精米機に投入され、昼夜を通して精米作業中です

精米の次が洗米、蒸米、麹、酒母、モロミ、上層、濾過と進んでいきます。

 

今年もおいしいいお酒が出来ますように祈念します。

記事を書いた人
古澤酒造
スタッフ
蕎麦と日本酒が大好き、皆様に美味しい蕎麦を自分で打ち食べると言う楽しみを、分かち合いたくて、そば打ち処紅葉庵を主宰。勿論日本酒のお話は尽きません。