【山形・寒河江】寒河江駅前の居酒屋「幸生」で日本酒をいただいてきました

寒河江駅前の人気居酒屋「幸生」で澤正宗と美田美酒、雪原を堪能

先日、寒河江駅前にある居酒屋「幸生」さんにお邪魔しました。地元の方ならご存じの方も多いかもしれません。駅前で「今から飲むよ」と話すと、返ってくるのは「幸生で飲むの？」という言葉。そんなやりとりからも、このお店の人気ぶりが伝わってきます。

この日は、澤正宗と美田美酒、そして米焼酎「雪原」を注文し、料理と合わせてじっくりと味わいました。店内は仕事帰りのお客様や常連さん、帰省されたお客様でぎゅうぎゅう。予約していなかったら入れなかったかもしれません。賑やかな雰囲気の中で飲む一杯は、格別です。

料理は、ゲソ天、タコの刺身、カツオのたたき、牛タン、納豆オムレツと、バラエティ豊かに注文。どれも素材の良さを引き出した丁寧な味わいで、日本酒や焼酎との相性も抜群でした。中でも印象的だったのがカツオ。香ばしく炙られた表面と濃厚な赤身が絶妙で、澤正宗のすっきりとした味わいがカツオの旨みをさらに引き立てます。思わず箸が止まらず、お酒も進みます。

ゲソ天は揚げたての香ばしさと弾力のある食感が楽しく、雪原のまろやかな甘みと相まってほっとする味わいに。タコの刺身はぷりぷりの食感が心地よく、美田美酒の柔らかな旨みと一緒にいただくと、口の中に海の香りがふんわり広がります。カツオのたたきは香ばしい表面と濃厚な身のコントラストが印象的で、納豆オムレツはふわふわの卵に納豆の香りが溶け込み、地元ならではの家庭的な味を感じさせてくれました。

「幸生」さんは、料理のクオリティはもちろん、地元の人との距離感の近さも魅力です。大将やスタッフとの会話も心地よく、初めて訪れてもすぐに馴染める温かい雰囲気があります。日本酒や焼酎を片手に、料理を囲んで笑い合う時間は、まさに寒河江の夜の醍醐味。

寒河江にお越しの際は、ぜひ「幸生」さんで澤正宗や美田美酒、雪原をお楽しみください。きっと地元ならではの味と人の温かさに触れられるはずです。