新製品のご案内

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そばの作付けの準備が始まり、今年のそば焼酎の熟成をチェック
2011.08.15

そばの作付けの準備が始まり、今年のそば焼酎の熟成をチェック

今年3月に蒸留しましたそば焼酎の熟成ぐあいを見るために、1本封を切りました。 王冠を開けた時、そばの香りがフーんとただよいました、おそばの香り、白い陶器の器に注ぎ、まず色合いを見て、香りをかぎ、口に含んで、含み香と味、ア […]

澤正宗の酒粕(ねり粕)が発売になりました。
2011.08.03

澤正宗の酒粕(ねり粕)が発売になりました。

昨年のNHKためしてガッテンで酒粕の有効成分が報道されてから、とくに酒粕への問い合わせが多くなりました。NHKではしぼったばかりのさけ粕(板粕)の紹介でしたが、今回のは、その板粕を再醗酵させ漬物用に使いやすくしたものです […]

本日から古澤酒造の山葵漬けを発売いたしました。
2011.04.16

本日から古澤酒造の山葵漬けを発売いたしました。

古澤酒造の純米酒の酒粕と山形産山葵を使い山葵漬けを作りました。まったくの手造りで個数限定です。 販売箇所は現在は当社の酒造資料館の売店だけですが、好評の時には他の売り場にも広げて行きたいと思っています。  1個550円 […]

新製品 澤正宗 純米大吟醸300mlを発売しました。
2010.10.28

新製品 澤正宗 純米大吟醸300mlを発売しました。

純米大吟醸を20~30代の女性に、お家で飲んで頂きたくて、300mlに瓶詰めしかわいらしいラベルとしました。 純米大吟醸ですのでフルーテイな香りと味わい、味はふくらみがあり少し甘めです。 価格は純米大吟醸酒としてはお手ご […]

今年の秋上がり大吟醸が発売されました
2010.09.11

今年の秋上がり大吟醸が発売されました

この冬に仕込み暑い夏を蔵の中で貯蔵され、熟成し飲み頃になった大吟醸酒です。 この大吟醸酒は当社の看板大吟醸酒「紅花屋重兵衛」と同様に仕込み、切れの良い辛口の吟醸酒です。ひと夏を越しますと熟成され円熟味が出て、味もマイルド […]

当社の300mlペットボトル入り日本酒が新聞で紹介されました。
2010.04.13

当社の300mlペットボトル入り日本酒が新聞で紹介されました。

これからの春、お花見や、スポーツ観戦のとき夜は結構冷える場合があります、そんなときにはペットボトル入りの清酒ぴったりです。 軽くて、割れなくて、飲み残しの場合には栓をしてまた持ち帰る、事も別の場所で呑むことも出来ます。 […]

今年度の澤正宗初しぼりが発売されました。
2009.12.30

今年度の澤正宗初しぼりが発売されました。

今年度の初しぼりが発売されました。 今年のお酒はフレッシュフルーテーで軽めの味に仕上がりました。 お刺身や、お豆腐料理にはとても合いそうです。皆様いかがでしょうか? 槽前酒も近日発売になります。こちらは味が濃くおいしいで […]

柿酒を新発売いたしました
2009.11.10

柿酒を新発売いたしました

1年前に漬け込んでいた柿酒なかなかの風味になりましたので、新発売いたします。男性にとっては甘いかもしれませんが、女性にはとろんとして美味しいと好評です。 この柿のリキュールは、当社の「ひらたねなし」(庄内柿)当社の米焼酎 […]

澤正宗大吟醸秋あがりが出来ました
2009.09.09

澤正宗大吟醸秋あがりが出来ました

初春に搾り涼しい酒蔵にひと夏熟成させ、初秋の風が吹く頃、この酒がまろやかになり、もっとも美味しくなるのが秋あがりです。 価格 2100円(720ml)税込み・送料別 ご希望の方は、メールでご連絡下さい

今年度の雪原そば焼酎発売しました
2009.09.03

今年度の雪原そば焼酎発売しました

昨年は発売早々完売しました、自家栽培そば使用の雪原そば焼酎、今年の分発売開始いたしました。もっとも昨年のそばの刈り取りに失敗し、取れたそばが少なく、今年は400本ほどしか作れませんでした。今、今年のそばの種を蒔き終わり、 […]

山形セレクション認定、純米吟醸出羽の里の発売
2009.07.29

山形セレクション認定、純米吟醸出羽の里の発売

新山形県産酒造好適米「出羽の里」を100%使用し、吟醸仕込みを行い、 皆様に米本来のやわらかい味わいを、お楽しみいただける純米吟醸酒に仕上げました。 山形セレクションとは 1.高い品質2.安全性3.山形自然歴史文化4.山 […]

2009年全国清酒鑑評会金賞受賞酒の販売
2009.06.30

2009年全国清酒鑑評会金賞受賞酒の販売

2009年全国清酒鑑評会金賞受賞酒「大吟醸紅花屋重兵衛」を販売致します。数に限りがありますので、ご希望の方はHP上から申し込み下さい。又はお近くの酒販店さんへご連絡下さい。 価格 3300円720ml(税・送料別)

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