和醸良酒　酒造りも佳境に入ってきました

日本酒の仕込みも最盛期

日本酒の仕込みも最盛期となり、純米酒、純米吟醸酒、等の仕込みの留め作業を行いました。今月の末には搾り作業に入る予定です。今年もおいし酒が出来そうです。皆様ご期待ください。