ブログ
東京に行ってきました。
東京も大分涼しくなっていました。冷たい雨が降ったりやんだり。駅に通じる石段の脇にかわいい花が咲いていました。 そんな雨の中でも東京のサラリーマンは、帰宅りの途中に居酒屋に入り友と一杯飲む方は結構いるようです。 私も […]
心温まるご家族とそば打ちを楽しませて頂きました!!
いっきに冬がきました・・・そんな一日でした。”木枯らし一番”、”初雪”という便りも届きました。 ここ寒河江も朝よりも、時間の経過と共に気温が低くなり、冷たい風が吹いておりました。 しかし、外は寒くても、私は心温まるご家族 […]
寒河江市に韓国安東市の市長一行が来て下さいました。
韓国の安東市の市長が友好親善のため寒河江市を訪れていただきました。 安東市長さんです。 私は韓国語ではアンニャンセイオとハセイオ、カムザハシミタしか話せないので、交流をするのが大変でした。かろうじてお互い英語にて会 […]
仙台より実年のご夫妻がそば打ちに来てくださいました。
仙台ようり実根のご夫妻がそば打ちに来てくださいました。インタ-ネットをご覧になり当紅葉庵を知ったとのこと。 両ご夫妻とも大変指先がきようで、上手に水回しをされ、練りも上手、延しも上手に出来、切るのは私以上に上手に切 […]
ハナミズキが紅葉し赤い実をつけていました。
寒河江の本町通りの街路樹ハナミズキガ色づき赤い実をつけていました。 花見月は春に白やピンクの花をつけ、その後緑の葉を広げ、秋には紅葉して赤い実をつける 確かに何度もかわり、市民を楽しませてくれます。
会社の柿をもぎとり焼酎での渋抜き、箱詰めを行いました。
毎年のことですが、当社の裏の畑の柿の木にはたくさんの実がなります。 それを原料に柿のリキュールを仕込みますが、その後もたくさん柿がありますので300kgほどは渋抜きで漬け込み、100kgほどは干し柿にし、それでもの残った […]
酒造資料館は大忙し
そんな曇り空の下、本日は当社の酒造資料化に大勢のお客様が入館されました。 宮城県、福島県、庄内地域と3つの団体が来て下さいましたし。個人のお客様も3組お見えになりました。 皆様大吟醸や純米吟醸酒を試飲なされ美味しい美味し […]
今朝の寒河江の太陽はまぶしく光っていました。
毎日散歩に寒河江八幡宮に行きますが、今日は八幡宮の裏の石段のところで朝日が射し鳥居を赤く染めていました。なんとも神々しいヒカリに思えまして写真のシャッターを押しました。 又、近くの花壇には紫の花が沢山顔をだし、うつくしか […]
柿のリキュール製造を行いました。
柿のリキュール製造を行いました。昨年はじめて柿のリキュールを発売しましたら、大変好評でしたので、今年も仕込むことに致しました。少し面倒な作業もありますが、当社にたくさん柿木がありますので皆で仕込みました。 今までは […]
塩釜から社員の研修旅行で紅葉庵に、そば打ちに来たくださいました。
建設業の方で、実年の男性と若い女性の14名のグループです。皆さん手に職があるせいか、皆さんそば打ちが上手でした。延し方も皆さん4画に上手に形を作り、大変薄く延し、切りは細く上手でした。 男性の方は美味しい美味しいと […]
昨日蕎麦を刈りました。
昨年は、夜盗虫にそばの葉を食べられ、全滅でした。一昨年は良く蕎麦の実をつけたのですが、刈り取りのときにコンバインの外に茎や葉と共に排出され、蕎麦のみがうまく選別されす、半分ほどしか蕎麦を取れませんでした。 今年は夜盗虫対 […]
寒河江はすっかり秋です。
今日の散歩のとき寒河江の秋を見つけました。 最初は食欲の秋、アケビがなっていました。又会社の裏の柿も色好きました。 散歩の途中にはもって菊が美味しそうに咲いていました。このもって菊の由来はもってのほか美味しいから付 […]