お知らせ
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古澤酒造はチェリーランドにて催事開催参加中です！
皆様、新年あけましておめでとうございます。古澤酒造は2022．12月31日から2023.1月3日まで、試飲即売会に参加させて頂いております。しぼりたての新酒「しぼりたて大吟醸」「純米吟醸 初しぼり」「槽前酒」。また袋取り斗瓶囲いの「純米大吟醸 酔吟」そして2021全米日本酒歓評会準グランプリ受賞酒「大吟醸紅花屋重兵衛」2022ワイングラスでおいしい日本酒アワード金賞受賞「純米大吟醸紅花屋重兵衛雪女神」のテースティングを是非この機会にお楽しみくださいませ。皆様、どうぞ佳いお正月をお過ごしくださいませ。今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
謹賀新年
明けましておめでとうございます。 本文今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。令和５年元日 古澤酒造株式会社
「澤正宗純米大吟醸美田美酒」2022ミラノ酒チャレンジダブル金賞受賞!!
2022ミラノ酒チャレンジにおきまして「澤正宗純米大吟醸美田美酒」ダブル金賞という栄えある賞を受賞致しました。いつもお支えお導き下さる多くの皆様へご報告と心からの感謝を申し上げます。美しい田園から穫れた山形県産酒造好適米「出羽燦々」100％使用、月山の麓で頂く清らかな軟水、実直で真面目気質な蔵人が造る美しい酒。これこそが「澤正宗純米大吟醸美田美酒」です。今が旬のペアフードは、「牡蠣」。牡蠣のレモン添え、牡蠣フライ、牡蠣グラタン。また豚しゃぶ鍋お薦めです。
「澤正宗純米大吟醸美田美酒」2022ミラノ酒チャレンジダブル金賞受賞‼
ミラノ酒チャレンジにおきまして「澤正宗純米大吟醸美田美酒」ダブル金賞という栄えある賞を受賞致しました。いつもお支えお導き下さる多くの皆様へご報告と心からの感謝を申し上げます。美しい田園から穫れた山形県産酒造好適米「出羽燦々」100％使用、月山の麓で頂く清らかな軟水、実直で真面目気質な蔵人が造る美しい酒。これこそが「澤正宗純米大吟醸美田美酒」です。
11月になり当社も今年の造りが始まります
山形の新米が入荷してきました
古澤酒造資料館では「福田古道人遺墨展」開催しております。
古澤家ゆかりの文人、福田古道人の遺墨を展示致しております。福田古道人は和歌山でお生まれになり長く京都にお住まいでした。昭和10年頃、古道人７１歳、古澤家に逗留しておりました。和歌、短歌、俳句、水墨画、に秀いでていたそうです。
明日10月9日は蕎麦刈りです！in 古澤酒造蕎麦畑
この時期では例年にない寒さが2日前よりきました。昨日は一日中冷たい雨が降っておりましたが、今日は空高く青空が広がり、秋の日差しに感謝です。上山蕎麦組合の大風氏が本日弊社にお越し下さり、「明日10/9蕎麦刈り」決定です!!上山蕎麦組合様、どうぞよろしくお願い申し上げます。
賞状を頂きました「澤正宗純米原酒古酒」!!
澤正宗純米原酒古酒」が全国燗酒コンテスト2022（特殊ぬる燗部門）におきまして金賞受賞させて頂き、この度賞状を頂きました。皆様のご支援とお導きの賜物と存じております。ご報告と心からの感謝を申し上げます。
「2021全米日本酒歓評会準グランプリ受賞」記念酒、完売御礼申し上げます。
2021，「大吟醸紅花屋重兵衛」は全米日本酒歓評会にて準グランプリを受賞させて頂きました。これは、多くの皆様のお支えお導きの賜物と存じております。感謝心をいっぱいにして記念酒を販売させて頂きました。「家族が集まるので。」「家族の記念日に。」と大変ご好評を賜り嬉しく存じました。心から感謝申し上げます。これからも皆様に愛される酒造りに邁進して参ります。今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。
いよいよ山形県産米の収穫期を迎えます！
山形県などで構成する「山形おいしさを極める！米つくりプロジェクト本部」は適期の刈り取りを呼びかけております。「今季は、8月の日照不足で初期登熟が遅れたものの、現在は平年並みに戻ってきている。」とのことです。今年も品質の高い山形県産米を期待します。皆様、新米がそして新酒が楽しみですね。
蕎麦の花「出羽かおり」が満開です！
皆様、ご覧くださいませ。蕎麦の花「出羽かおり」が可憐な白い花を満開に咲かせております。８月２日（火）古澤酒造の元営業課長の八月朔日氏が今年も種まきを行ってくださいました。そして、８月３日は山形を襲った豪雨でした。丁度一か月が経ちました。心配しましたが、お陰様でこのように満開です。蜜蜂クンも大喜び、舞い上がっております。この蕎麦は、全て弊社の「雪原本格山形そば焼酎」の原料です。皆様、ご期待くださいませ。
全国燗酒コンテスト2022「澤正宗純米原酒古酒」金賞受賞致しました。
澤正宗純米原酒古酒」が全国燗酒コンテスト2022（特殊ぬる燗部門）におきまして金賞受賞させて頂きました。皆様のご支援とお導きの賜物と存じております。ご報告と心からの感謝を申し上げます。「澤正宗純米原酒古酒」は長期低温熟成により、豊かで滑らかな熟れた味わいそれでいて切れの良い味わいです。ペアフードは、鰻の蒲焼、ビーフステーキ、豚の角煮、熟成したチーズなど。冷やでも美味しい「純米原酒古酒」ですが、これからの季節は一雨ごとに涼しくなってまいります。秋の夜長に少しぬるめの温度（45℃）でお楽しみ下さいませ。様々な温度帯で楽しめるのが日本酒です。