上山から実直な青年の方や実年の方々が紅葉庵に来てくださいました。

上山の男性が7名そば打ちに来てくださいました。皆様初めてのそば打ちとのこと。

そば大好きのメンバーと言っていました。どこのおそばが好きですかと尋ねましたら、

東根の伊勢そばが好きとおっしゃっていましたので、すごく厚くて太く切るそばを作るのかと思いましたら

皆様大変繊細なそばを作られまっした、そのへんおそば屋さん以上に細く繊細なそばを作られました。

ゆであがりを食べるときおいしいおいしいいの連発でした。