夏!「純米大吟醸紅花屋重兵衛」「大吟醸紅花屋重兵衛」の季節です!!

暑中お見舞い申し上げます

古澤酒造は1836年に月山を望む清流寒河江川の畔で創業致しました。お陰様で皆様のおささえを頂き、創業185年になります。それ以前は、紅花商人でした。今山形は、紅花(最上紅花)が美しく咲いております。山形の肥沃な土壌と昼夜の寒暖差が美しく品質の良い紅花を育み、日本一の紅花産地になりました。紅花の葉には、鋭いトゲがあります。ですから朝霧の立つ朝に花摘みを行う、先人たちのご苦労に感謝心いっぱいになります。今回は、山形県産酒蔵好適米雪女神100%使用の「純米大吟醸紅花屋重兵衛」を紹介します。2021・IWCブロンズ賞受賞、2020・全米日本酒歓評会金賞受賞 2020・ワイングラスでおいしい日本酒アワード金賞受賞 GIyamagata認定酒 精米歩合35% 72時間の自社精米。柔らかい透明感のある綺麗な味わいです。山形のふじリンゴのようなエレガントな香り、もちろん冷でお召し上がり下さいませ。ペアフードは、庄内牡蠣にレモンとエシャロットを添える。ナマコのお刺身。牛サーロイン・ローストビーフに酸味のあるソース、カマンベールチーズ、とても良くあいます。涼しい室内で頂くのもいいです。夜風が通るお庭で頂くのもいいですね。冷えたグラスで・・・。皆様お一方お一方の夏の彩りに添えて頂けましたなら光栄に存じます。

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